Oolong thee ondergaat speciale processen om aan zijn unieke aroma
en smaak te komen.
De originele Chinese Oolong thee wordt geproduceerd volgens de volgende
stappen:
1. Het verwelken.
2. Drogen in de zon of aan de lucht blootstellen om wat vocht kwijt
te raken.
3. Het kneuzen van de bladrand om een grote oppervlakte voor oxidatie
te maken.
4. De theebladeren worden ondersteboven gegooid voor de volgende
stap.
5. Het proces om de verdere oxidatie te stoppen.
6. Koelen.
7. Drogen, om het teveel aan vocht te verwijderen.
8. Klassering.
9. Verpakken. |
